隨著企業相繼復工復產，疫情防控工作更是考驗，作為食品加工企業中果食品，一方面開足馬力加緊生產，另一方面，更是嚴苛做好復工各項防控措施，不留任何死角。

2月28日，在橫村鎮的杭州中果食品有限公司生產車間內，白凈工作服、護發帽、口罩、手套、鞋套等全副武裝的工人們正忙著制作榴蓮凍肉。在發貨區，一批批剛制作完成的速凍水果類產品正在裝車、搬運，準備發往全國各地

公司于2014年落戶桐廬縣以來，主要從事水果干制品和速凍果蔬制品的生產、銷售，擁有自有品牌“農茂”，與三只松鼠、鮮豐水果、百草味等知名銷售商多年合作，產品以凍干水果類、速凍水果類和巧克力制品為主，近年來其市場份額穩居行業翹楚地位。

“ 作為食品生產企業，疫情防控可不能有半點兒戲。”中果食品董事長韓學炬介紹，在2月16日復工之前，公司就做好了物資儲備、清掃消毒、人員管理等方面的準備工作，提前加大力度采購了口罩、手套、消毒液和測溫槍等防疫物資，組織人員對整個廠房車間、食堂宿舍等進行全面消毒，并對全部員工的健康狀況進行了大排查，確保正式復工復產不出紕漏。

生產環節是食品加工企業中最重要的一環。查看綠碼、測量體溫、酒精消毒、實名登記、更換口罩……在廠區大門口，這“進門五步”可是一步都不能少。而在進入生產車間前，更要有嚴格的凈手處理，從頭到腳的“武裝”，經過消毒池，通過自動感應的風淋通道進行消毒除塵，才被允許進入生產車間。同時，特殊時期內的車間消毒工作比平時更為嚴格和細致，質檢專崗也對產品質量和工人工藝進行更嚴格的監督檢查。

目前，該公司的兩條凍肉生產線已先復工。“復工才一禮拜，出貨的產品銷售額已經達到350萬。”韓學炬說，隨著驟增的訂單，生產一線人手緊張是個難題，但復工的工人不到總人數的一半，幾十名行政人員每天在完成手頭工作后，都下沉到生產一線趕訂單。即使如此，人手依舊很緊缺，橫村鎮經發辦主任吳濱得知后，立即將招工信息發至轄區內的“村支部群”中，讓他們發動村中閑散勞動力。于是，在完成一系列體溫測量、實名登記等動作后，中果食品的車間內一下子多了來自鄰近村的20多張“新”面孔。

另外，在織密的防疫網中，中果食品的自選動作還有：本地和外地員工實行“不見面”生產。據了解，目前在復工員工中，本地和外地的員工幾乎各占半，這兩隊人馬被安排在兩個車間內操作，并實行分時就餐、分層住宿等措施，最大化地降低風險。